Du bio dans notre assiette
Le bio est un secteur en pleine expansion, rencontrant un franc succès auprès des français. Cependant, 59% d’entre eux estiment ne pas être assez bien informés sur ces produits (source Agence Bio). Face à tant d’offres et de nouveautés, ils ont du mal à se repérer en boutique spécialisée. Ils demandent à être guidés et conseillés afin de trouver de nouveaux repères : il reste une grande part « d’éducation » à faire sur le BIO.
BIO : vient du Grec Bios qui signifie : VIE !
De l’alimentation aux cosmétiques, des produits d’entretien aux matériaux de construction de votre maison, le Bio c’est une façon de vivre, c’est une éthique, c’est le respect de l’homme et de l’animal, c’est le respect de nos terres, de nos modes cultures, de l’environnement, de la nature !
Le BIO dans notre assiette, c’est favoriser une alimentation la plus naturelle possible, dépourvue de produit chimique dont on connait à présent les effets néfastes sur notre organisme.
- Favorisez le local, les petits producteurs de votre région.
- Respectez les saisons : Fruits et légumes de saison
Peut on faire confiance aux emballages « sans colorant ni conservateur » ?
Attention ! Certaines indications sur l’emballage annoncent « sans colorant ni conservateur » mais si l’on se penche sur l’étiquette arrière, on se rend compte qu’il y a plein d’aromes artificiels et autres produits chimiques.
Comment faire confiance aux produits ?
Choisir un produit labélisé Agriculture Biologique ! Un label d’agriculture biologique est une certification du mode de production des produits issus de l’agriculture biologique. Cherchez donc les logos !
Différents labels AB, Demeter, label Européen, Ecocert, Nature & Progrès, garantissent des produits de qualité.
Le prix du BIO ? Est-ce plus cher ?
Un produit BIO est 10% plus cher mais contient 40% de plus de vitamines, minéraux, et d’oligoéléments ! (richesse nutritionnelle)… et sans pesticide ni produit chimique nocif !
On trouve de plus en plus de produits BIO labélisés en grande surface et de nombreux grands magasins BIO fleurissent dans nos villes. De la petite superette aux supermarchés, vous trouverez facilement votre magasin Bio.
Quelques conseils pour une assiette BIO pas chère ?
- Favorisez les produits de saison ou abonnez-vous à un panier de fruits et légumes
- Ne pas acheter de plats tout prêts (industriels) qui sont souvent coûteux (regardez le prix au Kg) !
- Mangez moins de viande et favoriser des protéines végétales (association légumineuses/céréales)
Par quels aliments commencer si l’on veut se mettre au BIO ?
On va commencer par les aliments qui sont les plus toxiques en non BIO soit : Le sucre et le sel (raffinés), les huiles (saturées, hydrogénées), puis les fruits et légumes, les céréales (pain, pâtes…)
